Avocado Paratha Recipe- ब्रेकफास्ट में ट्राई करें पोषक तत्वों से भरपूर एवोकाडो पराठा, स्वाद के साथ मिलेगी जबरदस्त इम्यूनिटी.. नोट करें ये आसान रेसिपी

Avocado Paratha Recipe,Avocado Paratha Recipe in Hindi-दिल्ली। भारत में आजकल एवोकाडो खाने का चलन तेजी से बढ़ा है। सेहत के प्रति जागरूक लोग अब इसे अपनी डाइट का अहम हिस्सा बना रहे हैं। वैसे तो ज्यादातर लोग एवोकाडो को सीधे तौर पर सलाद में या टोस्ट पर लगाकर खाना पसंद करते हैं, लेकिन भारतीय रसोई में हर विदेशी चीज को देसी तड़का देने का अपना ही मजा है।

अगर आप भी सर्दियों के इस मौसम में अपने नाश्ते को और अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो ‘एवोकाडो पराठा’ एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्व आपको दिनभर ऊर्जावान बनाए रखने और आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट करने में भी मदद करेंगे।

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स्वास्थ्य के लिहाज से एवोकाडो को किसी सुपरफूड से कम नहीं माना जाता है। यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के आंकड़ों के अनुसार, 100 ग्राम एवोकाडो में लगभग 2 ग्राम प्रोटीन, 6.7 ग्राम फाइबर और भरपूर मात्रा में पोटेशियम पाया जाता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के और मैग्नीशियम जैसे जरूरी तत्व भी होते हैं।

Avocado Paratha Recipe,Avocado Paratha Recipe in Hindi-यह फल आपकी त्वचा में निखार लाने के साथ-साथ हृदय स्वास्थ्य (Heart Health) में सुधार करने, ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने और मस्तिष्क के कार्यों को बेहतर बनाने में सहायक माना जाता है। सर्दियों में इसे हरी सब्जियों के साथ मिलाकर पराठा बनाना स्वास्थ्य के लिए ‘सोने पर सुहागा’ जैसा है।

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इस खास पराठे को तैयार करने के लिए आपको बहुत कम सामग्री की जरूरत होगी। आपको चाहिए दो कप गेहूं का आटा, एक मध्यम आकार का पका हुआ एवोकाडो, एक कप बारीक कटी हुई सर्दियों की हरी सब्जियां (जैसे मेथी, पालक या बथुआ), बारीक कटी हरी मिर्च, थोड़ा सा जीरा पाउडर, काली मिर्च और नमक स्वाद के अनुसार।

Avocado Paratha Recipe,Avocado Paratha Recipe in Hindi-पराठे को सेंकने के लिए आप देसी घी या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं, जो इसे और भी हेल्दी बनाता है। अगर आप थोड़ा चटपटा स्वाद चाहते हैं, तो स्टफिंग में थोड़ा नींबू का रस भी मिला सकते हैं।

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इसे बनाने की विधि भी बेहद सरल है। सबसे पहले एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें और उसमें नमक, जीरा पाउडर, काली मिर्च और बारीक कटी हुई हरी सब्जियां मिला लें।

अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक नरम आटा गूंथ लें और इसे 15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। इस बीच एवोकाडो को छीलकर उसकी गुठली निकाल लें और एक बाउल में अच्छी तरह मैश कर लें। मैश किए हुए एवोकाडो में नींबू का रस और कटी हरी मिर्च मिलाएं। अब गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उसमें एवोकाडो की तैयार स्टफिंग भरें। लोई को अच्छी तरह सील करने के बाद सूखे आटे की मदद से हल्के हाथों से बेल लें ताकि पराठा फटे नहीं।

अब एक गर्म तवे पर पराठे को डालें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से थोड़ा-थोड़ा घी या जैतून का तेल लगाकर क्रिस्प होने तक सेकें। मध्यम आंच पर पकने से पराठा अंदर तक अच्छी तरह पक जाएगा और सब्जियों का स्वाद भी खुलकर आएगा। इसी तरह एक-एक करके सभी पराठे तैयार कर लें। इसे बनाने में आपको मात्र 15 से 20 मिनट का समय लगेगा। तैयार गरमा-गरम एवोकाडो पराठे को आप ताजे दही, पुदीने की चटनी या फिर आम के अचार के साथ परोस सकते हैं।