शाम के नाश्ते के लिए बनाएं क्रिस्पी और चटपटे पोहा बॉल्स, मिनटों में तैयार होगी स्वादिष्ट रेसिपी

पोहा बॉल्स/अगर शाम के नाश्ते में कुछ नया और टेस्टी खाने का मन है तो पोहा बॉल्स आपके लिए परफेक्ट रेसिपी है। इसे आप पोहे के पकौड़े भी कह सकते हैं। यह रेसिपी जल्दी बन जाने के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट और क्रंची भी होती है।

चाय के साथ परोसी जाए तो इसका मज़ा दोगुना हो जाता है।

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पोहा बॉल्स बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को धोकर उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें। फिर इसमें उबले और मैश किए हुए आलू डालें। इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, भुनी हुई मूंगफली, नमक और चाट मसाला मिलाएं।

अब इसमें थोड़ा बेसन डालकर अच्छे से मिक्स करें, ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए और बॉल्स आसानी से बन सकें।

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कड़ाही में तेल गरम करें और तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोल बॉल्स बना लें। इन्हें धीमी आंच पर तलें ताकि अंदर तक अच्छे से पक जाएं और बाहर से सुनहरे व क्रिस्पी बन जाएं। जब पोहा बॉल्स तैयार हो जाएं तो इन्हें हरी धनिया की चटनी या टमाटर सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।

पोहा बॉल्स का सबसे बड़ा आकर्षण है इसका कुरकुरापन और मसालेदार स्वाद।

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पोहे और आलू का मेल इसे सॉफ्ट टेक्सचर देता है, जबकि भुनी हुई मूंगफली इसमें क्रंच का ट्विस्ट जोड़ती है। यही वजह है कि यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सबकी फेवरेट बन जाती है।