Cold Coffee Recipe,Ghar Par Cold Coffee Kaise Banaye/भीषण गर्मी के इस मौसम में जब सूरज की तपिश और उमस परेशान करने लगती है, तब एक गिलास ठंडी और रिफ्रेशिंग ड्रिंक राहत की किसी संजीवनी से कम नहीं लगती। ठंडे पेय पदार्थों की बात हो और ‘कोल्ड कॉफी’ का जिक्र न आए, ऐसा मुमकिन नहीं है।

Cold Coffee Recipe,Ghar Par Cold Coffee Kaise Banaye/ अपनी क्रीमी बनावट, ऊपर तैरते गाढ़े झाग और कॉफी के कड़वे-मीठे स्ट्रॉन्ग फ्लेवर के कारण यह ड्रिंक हर किसी की पहली पसंद होती है। अक्सर लोग इस स्वाद के लिए महंगे कैफे का रुख करते हैं, लेकिन अब आपको अपनी जेब ढीली करने की जरूरत नहीं है। आप घर पर मौजूद कुछ साधारण चीजों से बिल्कुल कैफे जैसी प्रोफेशनल कोल्ड कॉफी मिनटों में तैयार कर सकते हैं।

Cold Coffee Recipe,Ghar Par Cold Coffee Kaise Banaye/घर पर शानदार कोल्ड कॉफी बनाने के लिए आपको किसी महंगे कॉफी मेकर या मशीन की आवश्यकता नहीं है। अगर आप ‘क्लासिक झागदार कोल्ड कॉफी’ का लुत्फ उठाना चाहते हैं, तो बस एक मिक्सर जार की मदद से इसे तैयार किया जा सकता है। इसके लिए दो कप एकदम ठंडे दूध में दो चम्मच इंस्टेंट कॉफी, स्वादानुसार चीनी और 8-10 बर्फ के टुकड़े डालें।

अब इसे मिक्सर में 1 से 2 मिनट तक अच्छी तरह ब्लेंड करें। ऐसा करने से कॉफी के ऊपर एक गाढ़ा और मखमली झाग बन जाएगा। यदि आप इसे और अधिक क्रीमी और रिच बनाना चाहते हैं, तो ब्लेंड करते समय इसमें एक या दो स्कूप वनीला आइसक्रीम भी डाल सकते हैं। अंत में एक लंबे गिलास में इसे डालें और ऊपर से थोड़ा सा चॉकलेट पाउडर या कॉफी पाउडर छिड़ककर ठंडा-ठंडा सर्व करें।

वहीं, अगर आप कुछ अलग और ट्रेंडी ट्राई करना चाहते हैं, तो ‘डलगोना कोल्ड कॉफी’ एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने का तरीका थोड़ा अलग लेकिन बेहद आसान है।

Cold Coffee Recipe,Ghar Par Cold Coffee Kaise Banaye/एक बाउल में दो बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी, दो बड़े चम्मच चीनी और दो चम्मच गर्म पानी लें। अब इसे व्हिस्क या इलेक्ट्रिक बीटर की मदद से तब तक फेंटें जब तक कि यह मिश्रण हल्का भूरा और गाढ़ा न हो जाए। यदि आपके पास व्हिस्क नहीं है, तो आप एक खाली और साफ प्लास्टिक की बोतल में यह मिश्रण डालकर 4-5 मिनट तक जोर-जोर से हिला सकते हैं, इससे भी बहुत अच्छा फोम तैयार हो जाता है। अब एक गिलास में बर्फ के टुकड़े और ठंडा दूध भरें और ऊपर से तैयार किया गया कॉफी का झाग डाल दें। पीने से पहले इसे चम्मच से थोड़ा मिला लें, यह दिखने में जितनी खूबसूरत लगती है, पीने में उतनी ही लाजवाब होती है।

एक बेहतरीन कोल्ड कॉफी का असली राज उसके झाग और ठंडेपन में छिपा होता है। हमेशा ध्यान रखें कि कॉफी के लिए इस्तेमाल होने वाला दूध एकदम ठंडा हो और बर्फ के टुकड़ों का उपयोग करने में कंजूसी न करें, क्योंकि बर्फ ही कॉफी को वह क्रीमी टेक्सचर देने में मदद करती है।

Cold Coffee Recipe,Ghar Par Cold Coffee Kaise Banaye/इन आसान विधियों के साथ आप न केवल अपने परिवार को गर्मी से राहत दे सकते हैं, बल्कि अचानक आए मेहमानों को भी अपनी शानदार मेहमाननवाजी से प्रभावित कर सकते हैं।