mahashivratri 2026 bhog recipe hindi -महाशिवरात्रि पर महादेव को लगाएं घर में बनी शुद्ध दूध की बर्फी का भोग, यहाँ देखें बनाने की सबसे आसान विधि
महाशिवरात्रि पर भोलेनाथ को भोग लगाने के लिए आप दूध से घर पर शुद्धता के साथ बर्फी बना सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है और तैयार करने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है।
mahashivratri 2026 bhog recipe hindi: देवों के देव महादेव की आराधना का महापर्व ‘महाशिवरात्रि’ इस साल 15 फरवरी को मनाया जाएगा। शिवभक्तों को इस दिन का साल भर बड़ी बेसब्री से इंतजार रहता है। मान्यता है कि इसी पावन तिथि पर भगवान शिव और माता पार्वती का विवाह हुआ था।
इस दिन भक्त व्रत रखते हैं और भोलेबाबा को प्रसन्न करने के लिए विभिन्न प्रकार के भोग अर्पित करते हैं।
आमतौर पर महाशिवरात्रि पर खीर, ठंडाई और पंचामृत का भोग लगाया जाता है, लेकिन इस बार आप महादेव को अपने हाथों से बनी शुद्ध ‘सफेद दूध की बर्फी’ का भोग लगा सकते हैं। बाजार की मिलावटी मिठाइयों से बेहतर है कि आप घर पर ही कम सामग्री में इसे तैयार करें। आइए जानते हैं इसकी स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी।
बर्फी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:mahashivratri 2026 bhog recipe hindi
महादेव के भोग के लिए यह बर्फी बेहद कम चीजों से तैयार हो जाती है:
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मिल्क पाउडर (फुल क्रीम): 2½ कप
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चीनी: ¾ कप
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दूध: 1 कप
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शुद्ध देसी घी: ¼ कप
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पिस्ता (बारीक कटा हुआ): 3 टेबल स्पून (सजावट के लिए)
दूध की बर्फी बनाने की विधि (Step-by-Step):mahashivratri 2026 bhog recipe hindi
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मिश्रण तैयार करें: सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2½ कप मिल्क पाउडर लें। इसमें चीनी और 1 कप दूध मिलाएं। अब इस मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें ताकि इसमें कोई गुठली (Lumps) न रहे और यह पूरी तरह स्मूथ हो जाए।
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कढ़ाई में पकाएं: अब एक भारी तले की कढ़ाई में ¼ कप घी डालकर गर्म करें। जब घी पिघल जाए, तो तैयार किया हुआ दूध और मिल्क पाउडर का मिश्रण इसमें डाल दें।
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धीमी आंच पर चलाएं: गैस की आंच को बिल्कुल धीमा रखें। मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि यह नीचे से जले नहीं। लगभग 10 मिनट तक पकाने के बाद आप देखेंगे कि मिश्रण गाढ़ा होने लगा है और उसने कढ़ाई के किनारों को छोड़ना शुरू कर दिया है।
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सावधानी: ध्यान रहे कि इसे बहुत ज्यादा (Overcook) न पकाएं, वरना बर्फी सख्त हो सकती है।
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सेट करने के लिए रखें: एक ट्रे या प्लेट पर बेकिंग पेपर लगाएं। अब तैयार गाढ़े मिश्रण को ट्रे में निकालें और चम्मच या स्पैटुला की मदद से एक समान फैलाएं।
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गार्निशिंग: बर्फी के ऊपर बारीक कटे हुए पिस्ता डालें और हल्के हाथों से दबा दें ताकि वे चिपक जाएं।
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कटिंग: अब इस ट्रे को लगभग 1 घंटे के लिए ठंडा होने और सेट होने के लिए छोड़ दें। जब यह अच्छी तरह सेट हो जाए, तो चाकू की मदद से अपनी पसंद के आकार (चौकोर या डायमंड) में काट लें।mahashivratri 2026 bhog recipe hindi
