Poha Paneer Cutlet Recipe: प्रोटीन और पोषण का पावरहाउस, सुबह के नाश्ते में ट्राई करें सुपर टेस्टी पोहा पनीर कटलेट
Poha Paneer Cutlet Recipe।दिल्ली: दिन की शुरुआत अगर हेल्दी और टेस्टी नाश्ते से हो, तो पूरा दिन स्फूर्ति बनी रहती है। अक्सर लोग सुबह के समय वही पुराना पोहा या परांठा खाकर ऊब जाते हैं। ऐसे में ‘पोहा पनीर कटलेट’ एक बेहतरीन और पौष्टिक विकल्प बनकर उभरा है।
Poha Paneer Cutlet Recipe।यह न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि इसमें मौजूद पनीर, सब्जियां और पोहा इसे सेहत के लिए एक संपूर्ण आहार बनाते हैं। इसे बच्चों के टिफिन से लेकर शाम की चाय या दोस्तों के साथ छोटी पार्टी में भी परोसा जा सकता है।
सेहत और स्वाद का अनोखा संगम।Poha Paneer Cutlet Recipe
इस रेसिपी की सबसे बड़ी खासियत इसका पोषण मूल्य है। इसमें इस्तेमाल होने वाला पनीर और बेसन मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन प्रदान करते हैं।
वहीं, मटर और गाजर जैसी सब्जियां इसे फाइबर और विटामिन से भरपूर बनाती हैं। आहार फाइबर की अधिकता के कारण इसे खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जो वजन नियंत्रित करने वालों के लिए भी अच्छा है।
बनाने के लिए आवश्यक सामग्री।Poha Paneer Cutlet Recipe
इस स्वादिष्ट कटलेट को तैयार करने के लिए आपको नीचे दी गई सामग्री की आवश्यकता होगी:
- मुख्य सामग्री: पोहा (60 ग्राम), पनीर (50 ग्राम), मटर (50 ग्राम)।
- सब्जियां: बारीक कटा प्याज (25 ग्राम), कद्दूकस की हुई गाजर (20 ग्राम), हरी मिर्च (1)।
- बाइंडिंग के लिए: बेसन (25 ग्राम)।
- मसाले और अन्य: अदरक-लहसुन का पेस्ट (1 चम्मच), तिल (1 चम्मच), धनिया पत्ती, नमक, काली मिर्च, चाट मसाला और धनिया पाउडर (आधा-आधा चम्मच)।
- तेल: सेकने के लिए मात्र 10 मिलीलीटर।
बनाने की बेहद आसान विधि।Poha Paneer Cutlet Recipe
- पोहा तैयार करें: सबसे पहले पोहा को कुछ मिनट पानी में भिगो दें और फिर अतिरिक्त पानी निचोड़कर एक बाउल में निकाल लें।
- सब्जियां मिलाएं: मटर को हल्का सा मैश (मसल) लें। अब पोहा में मसले हुए मटर, कद्दूकस की हुई गाजर, कटा प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और तिल मिलाएं।
- मसाले और पनीर: अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर और सभी सूखे मसाले डालें। मिश्रण को बांधने के लिए बेसन मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।
- आकार दें: तैयार मिश्रण से अपनी पसंद के अनुसार गोल या दिल के आकार (Heart Shape) के छोटे-छोटे कटलेट्स बना लें।
- सेकें: एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और इन कटलेट्स को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा (Golden Brown) और कुरकुरा होने तक शैलो फ्राई करें।
