ठंडा खाना बन सकता है बीमारियों की जड़, इन 5 फूड्स को भूलकर भी न खाएं ठंडा

स्वस्थ जीवनशैली की शुरुआत सही डाइट से होती है, लेकिन हम अक्सर यह भूल जाते हैं कि खाना सिर्फ क्या खा रहे हैं यह जरूरी नहीं है, बल्कि कैसे खा रहे हैं यह भी उतना ही महत्वपूर्ण होता है। आयुर्वेद के अनुसार, पका हुआ भोजन अगर गर्म खाया जाए तो शरीर को ज्यादा पोषण और ऊर्जा मिलती है। लेकिन आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में कई लोग खाने को दोबारा गर्म किए बिना या बचा हुआ खाना ठंडा ही खा लेते हैं। यह आदत न केवल स्वाद को बिगाड़ती है बल्कि सेहत को भी गंभीर नुकसान पहुंचा सकती है।

खासतौर पर कुछ खाने की चीजें ऐसी होती हैं जो ठंडी होने पर बैक्टीरिया का घर बन जाती हैं और पाचन तंत्र पर बुरा असर डालती हैं। इसके अलावा इनमें मौजूद पोषक तत्वों की गुणवत्ता भी कम हो जाती है, जिससे शरीर को ज़रूरी लाभ नहीं मिल पाता। आइए जानते हैं कि कौन-सी हैं वो आम फूड आइटम्स जिन्हें ठंडा खाने की गलती नहीं करनी चाहिए।

सबसे पहले बात करें चावल की, तो यह भारतीय थालियों का अहम हिस्सा है, लेकिन ठंडा चावल फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकता है। इसमें बैक्टीरिया पनपने लगते हैं, जो पेट से जुड़ी बीमारियों को जन्म दे सकते हैं। इसके अलावा, ठंडा चावल बलगम बढ़ाने वाला माना जाता है, जिससे खांसी और जुकाम की समस्या और भी गंभीर हो सकती है।

ठंडा आलू भी सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। इसमें मौजूद स्टार्च ठंडा होने पर ऐसा रूप ले लेता है जिसे पचाना मुश्किल हो जाता है। इससे पेट में गैस, अपच और एसिडिटी जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।

सूप को भी अक्सर लोग फ्रिज में रखने के बाद बिना गर्म किए पी लेते हैं, लेकिन यह सेहत के लिए नुकसानदेह है। गर्म सूप जहां इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, वहीं ठंडा सूप पाचन शक्ति को कम कर सकता है और शरीर को अपेक्षित गर्माहट नहीं मिलती।

पिज्जा जैसी चीजें तो ठंडी होकर स्वाद में भी बेस्वाद हो जाती हैं, लेकिन उससे भी ज्यादा चिंता की बात यह है कि पिज्जा में इस्तेमाल की गई चीज़, सॉस और मांस ठंडा होने पर बैक्टीरिया विकसित कर सकते हैं। इससे फूड इंफेक्शन या पेट की तकलीफ हो सकती है।

चिकन की बात करें तो यह प्रोटीन से भरपूर फूड है लेकिन ठंडा चिकन अपनी बनावट और स्वाद दोनों खो देता है। इसके अलावा, यह जल्दी खराब होने वाली चीज है, जो ठंडा होने पर हानिकारक बैक्टीरिया को बढ़ावा देती है। इसे खाने से पेट खराब होना, संक्रमण और थकावट जैसे लक्षण दिख सकते हैं।