restaurant style bhindi ki sabji: रेस्टोरेंट जैसी भिंडी की सब्जी अब घर पर बनाएं इस आसान विधि से, स्वाद और खुशबू में भरपूर

restaurant style bhindi ki sabji: भिंडी की सब्जी भारतीय रसोई का एक अहम हिस्सा है, जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक बड़े चाव से खाते हैं। हालांकि, जब बात रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी की सब्जी की होती है, तो उसका स्वाद और खुशबू हर किसी को लुभा लेती है। अगर आप भी चाहते हैं कि आपकी किचन में वही रेस्टोरेंट जैसा स्वाद आए, तो अब यह संभव है।

restaurant style bhindi ki sabji:इस लेख में हम आपको बताने जा रहे हैं रेस्टोरेंट स्टाइल में भिंडी की सब्जी बनाने की एक बेहद आसान और स्वादिष्ट विधि, जिसे आप कुछ ही समय में घर पर तैयार कर सकते हैं।

restaurant style bhindi ki sabji:रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम ताजी भिंडी लें और उसे अच्छे से धोकर पूरी तरह सूखा लें। इसके बाद भिंडी को एक इंच के टुकड़ों में काट लें। एक कढ़ाई में दो बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें भिंडी डालकर हल्की कुरकुरी होने तक अच्छे से भून लें। जब भिंडी सुनहरी दिखने लगे, तो उसे अलग निकालकर एक प्लेट में रख दें।

अब उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डालें और उसमें दो बारीक कटे प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद एक बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट और दो कटी हरी मिर्च डालें। जैसे ही खुशबू आने लगे, दो कटे हुए टमाटर डालकर उसे भी अच्छे से भूनें। जब टमाटर नरम हो जाएं, तब एक छोटा चम्मच हल्दी, एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। मसाले को तब तक पकाएं जब तक उसमें से तेल न छोड़ने लगे।

restaurant style bhindi ki sabji: अब इसमें पहले से भूनी हुई भिंडी को डालें और मसाले में अच्छी तरह मिला दें। अगर आपको थोड़ी ग्रेवी पसंद है तो आप इसमें थोड़ा सा पानी भी मिला सकते हैं। धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि मसाले भिंडी में अच्छे से घुल जाएं। आखिर में ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें जो स्वाद के साथ-साथ इसकी खूबसूरती भी बढ़ा देगा।

रेस्टोरेंट स्टाइल भिंडी की सब्जी अब तैयार है, जिसे आप गरमागरम रोटी, पराठा या फिर दाल-चावल के साथ परोस सकते हैं।