make sabudana kheer for mahashivratri 2025- व्रत में ऊर्जा बनाए रखने के लिए बनाएं साबूदाने की खीर, जानें स्पेशल रेसिपी
make sabudana kheer for mahashivratri 2025/महाशिवरात्रि का पावन पर्व 26 फरवरी को पूरे देशभर में धूमधाम से मनाया जाएगा। यह दिन भगवान शिव और माता पार्वती के विवाह का शुभ दिन माना जाता है।
make sabudana kheer for mahashivratri 2025/इस खास मौके पर शिव भक्त व्रत रखते हैं और पूरी श्रद्धा के साथ भोलेनाथ की पूजा-अर्चना करते हैं। व्रत रखने के दौरान सही आहार लेना बेहद जरूरी होता है, ताकि शरीर को पर्याप्त ऊर्जा मिल सके और कमजोरी महसूस न हो। ऐसे में साबूदाने की खीर एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है, जो न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि ऊर्जा का भी अच्छा स्रोत है।
make sabudana kheer for mahashivratri 2025/इस खास अवसर पर हम आपके लिए साबूदाने की खीर की रेसिपी लेकर आए हैं। यह रेसिपी बनाने में बेहद आसान है और इसमें इस्तेमाल होने वाले सभी सामग्रियां व्रत में खाई जा सकती हैं।
साबूदाने की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
साबूदाने की खीर बनाने के लिए आपको 1 कप भिगोया हुआ साबूदाना, 3 कप दूध, ½ कप कसा हुआ मावा (खोया), 1 बड़ा चम्मच घी, 1 बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम, 1 बड़ा चम्मच कटे हुए काजू, ¾ कप चीनी, 1 बड़ा चम्मच किशमिश और ½ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर की जरूरत होगी।
साबूदाने की खीर बनाने की विधि
साबूदाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में 4 कप पानी गर्म करें। जब पानी हल्का गर्म हो जाए, तो उसमें भिगोकर रखा हुआ साबूदाना डालें और अच्छे से उबाल लें। जब साबूदाना पूरी तरह से पक जाए, तब इसमें दूध और मावा डालें और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकने दें। इस बीच एक अन्य पैन में घी गर्म करें और उसमें कटे हुए बादाम और काजू को सुनहरा होने तक भून लें। इसके बाद किशमिश डालकर हल्का सा भूनें।
अब साबूदाने के मिश्रण में चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जब चीनी घुल जाए, तो इसमें भुने हुए मेवे डालें और फिर से अच्छे से मिला लें। अंत में इलायची पाउडर डालें और मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक पकने दें। बस, आपकी स्वादिष्ट और सेहतमंद साबूदाने की खीर तैयार है। इसे आप अपनी पसंद के अनुसार गरमागरम या ठंडा कर सकते हैं।
व्रत में साबूदाने की खीर क्यों है फायदेमंद?
साबूदाना कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत होता है, जो शरीर को दिनभर ऊर्जावान बनाए रखता है। दूध और मावा इसमें प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा बढ़ाते हैं, जिससे यह व्रत में एक संपूर्ण और पौष्टिक आहार बन जाता है।
तो इस महाशिवरात्रि पर व्रत में एनर्जी बनाए रखने के लिए घर पर ही साबूदाने की खीर जरूर बनाएं और भगवान शिव का आशीर्वाद प्राप्त करें।
